液氮速凍櫃選擇的理由

　　液氮速凍櫃是將速凍品的中心溫度在短時間內凍結到-18℃，並在30分鍾內較快的通過較大的冰晶生產區（0-5℃），以減少水分流失和營養素流失，保持食品的色澤和口感。液氮速凍線是一種適用於大批量、連續化、人性化程度低、大麵積工業化生產模式的液氮速凍線，可以跟其他食品生產線相結合。

　　在常壓下，液氮的溫度為-196℃；1立方米的液氮在21℃時可膨脹到696立方米的純氣態氮。液氮是一種無色、無味的液體和氣體，在低溫高壓下。液氮（通常寫成LN2）是低溫下形成的液態氮。氮氣的沸點為-196°C，在常壓下，如果溫度低於此溫度，就會形成液氮；如果加壓，則可以在較高溫度下獲得液氮。

　　速凍食品是經過較快的低溫（-18℃）加工而成的速凍食品。食物組織中的水和果汁不會丟失。而且，在如此低的溫度下，微生物基本上不會繁殖，食品安全得到了保障。速凍食品是指在-18℃-20℃（一般要求，不同的食品要求不同的溫度）的連續低溫條件下包裝、儲存後，需要在-18℃-20℃的連續低溫條件下冷凍（一般要求，不同的食品要求不同的溫度）的低溫產品食物需要不同的溫度）。

　　液氮速凍櫃較大的優點是在低溫下（減少食品裏麵熱量或支持各化學活動的能量，凍結部分細胞遊離水，減小水分活度），較好的保持食品的原有品質，沒有其他防腐劑和添加劑同時，可以較大限度地保留食物的營養。它具有美味、方便、健康、衛生、營養、實惠（錯開季節，增加食品價值，有較好的效益）的優點。

　　選擇液氮速凍機的理由：

　　1.液氮是世界上比較環保、經濟的冷凍冷卻介質。

　　2.以較少的投資，男人晚上必备软件免费版可以提供造一批高質量的冷凍冷卻生產線。

　　3.5分鍾速凍，大大縮短上市時間，不需要大量儲存產品。

　　4.減少失水、不流失、不失重，保持原有新鮮度，增加產品質量，增減產量（可同時操作較多產品）。

　　5.節省工廠空間，方便與現有生產線連接。

　　6.安裝成本較低。

　　7.維護成本低。

　　8.節省清潔時間。

　　9.保質期較長，是傳統速凍的1～3倍。

　　10.液氮速凍櫃可以解決超產、超產、變質問題。